Плющение

Вальцовый станок Roskamp

Фотография предоставлена компанией CPM Roskamp

Большинство семян имеют жесткую маслосодержащую клеточную структуру, которую необходимо разрушить или ослабить перед жарением и экстракцией. Для этого используются дробильные и плющильные вальцы. Первые могут устанавливаться на станине вертикально друг над другом, а материал подается через вальцы, вращающиеся навстречу друг другу. Материал проходит через вальцы под большим давлением.

Необходимо постоянно следить за равномерной подачей материала на вальцы, иначе возникает неравномерный износ и ухудшается результат работы.

Все выше сказанное относится и к плющильным вальцам, которые представляют собой пару горизонтальных вальцов большого диаметра с гладкой поверхностью, вращающихся по направлению друг к другу со слегка различной скоростью для получения хлопьев размером от 0,3 до 0,5 мм. В современных установках для регулировки толщины используются гидравлические механизмы. Производительность такой установки составляет до 400 тонн в сутки.